Banjarmasin, Targetjurnalis.id –
Dalam upaya menjaga kualitas dan higienitas bahan makanan bagi warga binaan, Petugas Dapur Lapas Kelas IIA Banjarmasin melaksanakan kegiatan pemeriksaan dan serah terima bahan makanan dari pihak vendor, Selasa (07/10).
Kegiatan yang berlangsung di area dapur Lapas ini menjadi bagian penting dari proses pengawasan dan pengendalian mutu bahan pangan sebelum diolah menjadi hidangan harian bagi warga binaan. Pemeriksaan dilakukan secara teliti, mencakup kondisi fisik bahan makanan, kelayakan konsumsi, serta kesesuaian jumlah dan jenis bahan dengan daftar pengiriman dari vendor.
Petugas memastikan setiap bahan mulai dari beras, sayuran, daging, hingga bumbu dapur memenuhi standar kualitas yang telah ditetapkan. Hal ini dilakukan untuk menjamin makanan yang disajikan tetap bergizi, higienis, dan aman dikonsumsi.
Salah satu petugas dapur menyampaikan bahwa pemeriksaan rutin seperti ini merupakan bentuk tanggung jawab dalam menjaga mutu pelayanan makanan di Lapas.
“Kami ingin memastikan bahan yang masuk ke dapur benar-benar layak dan segar, supaya warga binaan bisa mendapatkan makanan yang sehat setiap harinya,” ujarnya.
Melalui ketelitian dan disiplin petugas dapur, setiap suapan makanan di Lapas menjadi wujud nyata kepedulian dan komitmen terhadap kesehatan serta kesejahteraan warga binaan. (Humas Lapas Kelas IIA Banjarmasin)
